為進一步提升食堂管理水平，強化食品安全責任落實，提高餐飲服務保障能力，6月26日，石安分公司舉辦2025年食堂安全管理與烹飪技能培訓，分公司總部及各片區(qū)單位食堂管理人員、工作人員參加。

培訓采用“理論授課+實操演練”相結合方式，理論課程通過視頻會議系統(tǒng)進行，聚焦《集中用餐的食品安全與管理》核心內容，系統(tǒng)講授了食品安全法規(guī)、從業(yè)人員規(guī)范要求及標準化管理等內容，進一步夯實了參訓人員的理論基礎和責任意識。技能實操環(huán)節(jié)依托線上平臺，由專業(yè)講師現(xiàn)場示范面點、菜品、湯品等制作流程及烹飪技法，參訓人員在線跟學、實時互動，學習氛圍濃厚，實訓效果扎實。

參訓人員表示，此次培訓內容扎實、指導性強，深化了對食品安全“紅線”“底線”的認識，掌握了提升餐飲服務質量的有效方法，今后工作中將把學習成果切實轉化為日常工作的高標準和嚴要求，嚴格執(zhí)行安全規(guī)程，精心提升膳食品質，用心用情用力守護好職工“舌尖上的安全”。

下一步，石安分公司將持續(xù)抓好食品安全管理和服務技能提升，不斷筑牢安全防線，優(yōu)化服務保障，努力讓職工吃得放心、滿意，為分公司事業(yè)高質量發(fā)展營造良好氛圍。